快要過年了，市場的蒜苗也便宜了~
這時將蒜苗入菜，又香又下飯
鹹豬肉，簡易的做法~五花肉雙面抹鹽 黑胡椒 一匙糖 適量米酒，置於冰箱略醃1~2天入味
蒜苗豆干炒鹹豬肉
作法~
1 豆干斜切成片，起一鍋熱水 入鍋川燙 備用
2 鹹豬肉切片，蒜苗切段，2顆蒜頭略拍切片
3 起鍋放入適量的油，入蒜片略炒 放入鹹豬肉片 蒜苗 豆干片
4 加入一點水 糖 中大火快速翻炒嗆入一小匙醬油 起鍋即可成盤
鹹豬肉各家的醃法不同，可依口味添加五香粉 蒜末 等
豆干用熱水川燙，可以去除豆腥味
歡迎加入粉絲團，與CLAIRE一起分享所有好吃與好玩
沒有留言:
張貼留言